Gnocchetti de Patata y Ricotta

Name: Gnocchetti de Patata y Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Patatas Hervidas; 400 G Ricotta Fresca; c.s. Harina; c.s. Sal; 1 Huevo; c.s. Nuez Moscada; c.s. Mantequilla; c.s. Queso Parmesano Rallado

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Categoría: Primeros platos

Los gnocchetti de patata y ricotta son un primer plato sabroso y delicado, perfecto para un almuerzo o una cena especial. La suavidad de la ricotta se combina a la perfección con la delicada textura de las patatas, mientras que la nuez moscada aporta un aroma irresistible. Condimentados con mantequilla derretida y queso parmesano rallado, los gnocchetti de patata y ricotta conquistarán el paladar de cada comensal.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Patatas hervidas400G
Ricotta fresca400G
Harinac.s.
Salc.s.
Huevo1
Nuez moscadac.s.
Mantequillac.s.
Queso parmesano ralladoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Mezclar las patatas y pasar la ricotta, trabajar bien sobre la tabla enharinada, salar y añadir el huevo, agregando un poco de harina si es necesario
PASO 2 DE 4
Perfumar con nuez moscada
PASO 3 DE 4
Hacer como de costumbre los bastoncitos que se cortarán en trozos formando bolitas regulares que se echarán en agua hirviendo
PASO 4 DE 4
Cuando estén cocidas, retirarlas, escurrirlas y condimentarlas con mantequilla derretida y abundante parmesano

Sugerencias

Hervidor para las patatas
Pasapurés
Sartén

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	113,89
Carbohidratos (g)	10,12
de los cuales Azúcares (g)	1,84
Grasas (g)	5,69
de los cuales saturados (g)	3,41
Proteínas (g)	5,86
Fibra (g)	0,75
Venta (g)	0,05

Proteínas
5,86g·26%
Carbohidratos
10,12g·45%
Grasas
5,69g·25%
Fibras
0,75g·3%