La guarnición mediterránea con champiñones es una deliciosa y colorida preparación a base de verduras y champiñones. Las berenjenas, los calabacines y las patatas se cortan en cubos y se saltean en la sartén junto con perejil y ajo, para luego ser enriquecidas con champiñones y un chorrito de jugo de limón. Todo se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta, creando una guarnición mediterránea rica en sabores y aromas.
Picar abundante perejil con el ajo
Poner al fuego una sartén con 1 cucharada de aceite y la mitad del picado, cuando esté caliente añadir los champiñones y cocinarlos a fuego alto
Salpimentar y rociar con el jugo de limón
Añadir el resto del picado, mezclar y apagar
Cocinar durante 10 minutos en otra sartén las verduras con un poco de aceite, añadir los champiñones, dejar que tomen sabor y servir
Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 21,37 |
| Carbohidratos (g) | 2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2 |
| Grasas (g) | 0,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,97 |
| Fibra (g) | 2,55 |
| Venta (g) | 0,02 |
