El Gulasch Alla Csangò es un plato rico y sabroso con pulpa de res, cebollas y especias, típico de la tradición culinaria húngara. La cocción lenta y prolongada hace que la carne sea tierna y sabrosa. Se sirve con coles escaldadas y nata fresca.
Cortar en cubos no demasiado pequeños 500 g de pulpa de hombro de res y dorarla en 60 g de manteca con 2 cebollas en rodajas
Condimentar con sal y pimentón dulce, una pizca de comino y 1 diente de ajo picado
Remover y mojar con agua caliente, tapar, bajar el fuego y cocinar durante una hora y 15 minutos
Añadir 300 g de coles escaldadas y en rodajas y cocinar durante otros 30 minutos
Condimentar con 4 cucharadas de nata fresca y servir bien caliente
Cacerola
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Plato tradicional húngaro
Ungheria
| Energía (kcal) | 123,18 |
| Carbohidratos (g) | 2,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,29 |
| Grasas (g) | 7,81 |
| de los cuales saturados (g) | 3,38 |
| Proteínas (g) | 10,55 |
| Fibra (g) | 1,02 |
| Venta (g) | 0,02 |
