Hamburguesa al estilo oriental

Preparación

1. PASO 1 DE 9

   Abrir las ostras y extraer los moluscos

2. PASO 2 DE 9

   Pelar la patata y cortarla en tiras finísimas, ponerlas en una sartén con una cucharada de aceite caliente y dorarlas a fuego medio, finalmente retirarlas del fuego, salarlas y recogerlas en dos montones aplanados

3. PASO 3 DE 9

   Escaldar los guisantes en una olla con agua hirviendo, luego enfriarlos bajo agua corriente

4. PASO 4 DE 9

   Lavar los brotes de soja y escurrirlos

5. PASO 5 DE 9

   Limpiar los pimientos quitándoles las semillas y las membranas blancas internas, finalmente cortarlos en tiras finas

6. PASO 6 DE 9

   Limpiar las setas y cortarlas en trozos pequeños

7. PASO 7 DE 9

   Calentar el aceite de sésamo en un wok o en una sartén y dorar las verduras a fuego medio, removiendo continuamente durante 10 minutos

8. PASO 8 DE 9

   Al final, sazonar con la salsa de soja, el cilantro, la cúrcuma y el curry

9. PASO 9 DE 9

   Distribuir las verduras en dos platos individuales calientes, colocar encima las hamburguesas (que habrán preparado siguiendo el procedimiento descrito en la receta 'Hamburguesa con berro y huevos de codorniz'), espolvorear todo con el fondo de cocción restante en el wok y adornar con la ostra y las tiras de patata

Sugerencias

• Sartén

• Parrilla

• Bol

• Tabla de cortar

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)