El helado de avellanas es un postre tradicional italiano irresistible y cremoso. Su origen se remonta al Piamonte, famoso por sus avellanas de alta calidad. Este helado es perfecto para refrescarse en los calurosos días de verano.
Coloque las avellanas en un horno caliente durante 15-20 minutos, retírelas, quite la fina piel que las recubre y tritúrelas finamente
Lleve la leche a ebullición y aromatícela con el azúcar vainillado; mezcle
Trabaje el picado de avellanas con unas cucharadas de leche, luego añada la leche restante mezclando
Bata las yemas con el azúcar y cuando estén espumosas incorpore la mezcla de avellanas
Cocine a fuego medio removiendo
Retire la crema en cuanto empiece a hervir
Cuando esté fría, póngala en la máquina de helados durante unos 20 minutos
Italy
| Energía (kcal) | 250,04 |
| Carbohidratos (g) | 22,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,13 |
| Grasas (g) | 14,65 |
| de los cuales saturados (g) | 4,96 |
| Proteínas (g) | 8,29 |
| Fibra (g) | 0,71 |
| Venta (g) | 0,12 |
