Helado de Avellanas
El helado de avellanas es un postre tradicional italiano irresistible y cremoso. Su origen se remonta al Piamonte, famoso por sus avellanas de alta calidad. Este helado es perfecto para refrescarse en los calurosos días de verano.
Ingredientes
- Avellanas
100g100g - Azúcar
170g170g - Yemas de huevo
66 - Leche
75cl75cl - Azúcar vainillado
1sobre1sobre
Productos disponibles
Pasta de Avellanas Piemonte IGP tostadas 200g
1 producto1 producto € 9,90Monte Veronese DOP / leche entera 300g
1 producto1 producto € 5,60
Preparación
- PASO 1 DE 7
Coloca las avellanas en el horno caliente durante 15-20 minutos, retíralas, quita la piel ligera que las envuelve y tritúralas finamente
- PASO 2 DE 7
Lleva la leche a ebullición y perfúmala con el azúcar vainillado, mezcla
- PASO 3 DE 7
Amasa el triturado de avellanas con algunas cucharadas de leche, luego añade la leche restante mezclando
- PASO 4 DE 7
Bate las yemas con el azúcar y cuando estén espumosas, añade la mezcla de avellanas
- PASO 5 DE 7
Cocina a fuego moderado mezclando
- PASO 6 DE 7
Retira la crema apenas comience a hervir
- PASO 7 DE 7
Cuando esté fría, pásala a la heladera durante unos 20 minutos
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 250,04 |
| Carbohidratos (g) | 22,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,13 |
| Grasas (g) | 14,65 |
| de los cuales saturados (g) | 4,96 |
| Proteínas (g) | 8,29 |
| Fibra (g) | 0,71 |
| Venta (g) | 0,12 |
- Proteínas8,29g·18%
- Carbohidratos22,31g·49%
- Grasas14,65g·32%
- Fibras0,71g·2%