Los hinojos al vapor son un acompañamiento ligero y sabroso, perfecto para acompañar platos de pescado o carne. La cocción al vapor preserva el sabor y la consistencia de los hinojos, mientras que la adición de atún, filetes de anchoa, ricotta y alcaparras aporta un sabor irresistible. Un toque de jugo de limón, sal y pimienta completa este delicioso plato.
Limpiar y cortar en 4 gajos los hinojos, lavarlos y cocinarlos al vapor durante unos 20 minutos
Batir el atún, los filetes de anchoa, las alcaparras, la ricotta, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla cremosa
Servir los hinojos acompañados de esta crema
Cesta para cocción al vapor
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 82,35 |
| Carbohidratos (g) | 1,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,87 |
| Grasas (g) | 4,51 |
| de los cuales saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 8,24 |
| Fibra (g) | 0,94 |
| Venta (g) | 0,07 |
