Los hongos guisados son un clásico acompañamiento otoñal muy sabroso y versátil. Las setas frescas se cocinan en una salsa de tomate rica en sabor, enriquecida con aromáticos como el ajo y el perejil. Perfecto para servir junto a carnes o como guarnición para un plato de polenta.
Limpiar bien las setas quitando la parte inferior de los tallos más gruesos y luego ponerlas 5 minutos en agua hirviendo
Añadir luego el zumo de limón, escurrirlas y dejarlas escurrir un poco
Mientras tanto, en una cacerola dorar ligeramente el ajo con el aceite y luego añadir las setas, mezclando bien para que tomen sabor
Añadir la sal y la pimienta y continuar la cocción durante aproximadamente 30 minutos, añadiendo caldo de vez en cuando para que no se seque demasiado
Tras aproximadamente 30 minutos el plato está listo
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato vegano y sin gluten
Italy
| Energía (kcal) | 18,35 |
| Carbohidratos (g) | 1,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,41 |
| Grasas (g) | 0,45 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 1,33 |
| Fibra (g) | 1,2 |
| Venta (g) | 0,16 |
