Hongos Guisados

Name: Hongos Guisados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 G Hongos Frescos; 80 G Tomates Pelados; 195 G Caldo de Verduras; 15 G Perejil; 5 G Pimienta Blanca Molida; c.s. Jugo de Limón; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 Diente Ajo

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Categoría: Guarniciones

Los hongos guisados son un clásico acompañamiento otoñal muy sabroso y versátil. Los hongos frescos se cocinan en una salsa de tomate rica en sabor, enriquecida con aromáticos como el ajo y el perejil. Perfecto para servir junto a carnes o como acompañamiento para un plato de polenta.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Hongos frescos130G
Tomates pelados80G
Caldo de verduras195G
Perejil15G
Pimienta blanca molida5G
Jugo de limónc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Ajo1Diente

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpiar bien los hongos quitando la parte inferior de los tallos más gruesos y luego sumergirlos durante 5 minutos en agua hirviendo
PASO 2 DE 5
Agregar luego el jugo de limón, escurrirlos y dejarlos escurrir un poco
PASO 3 DE 5
mientras tanto, en una cacerola, dorar ligeramente el ajo con el aceite y luego añadir los hongos y mezclar bien todo para que se impregne de sabor
PASO 4 DE 5
Agregar la sal y la pimienta, continuando la cocción durante unos 30 minutos, añadiendo el caldo de vez en cuando para que no se seque demasiado
PASO 5 DE 5
Después de unos 30 minutos el plato está listo

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Plato vegano y sin gluten

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	18,35
Carbohidratos (g)	1,79
de los cuales Azúcares (g)	1,41
Grasas (g)	0,45
de los cuales saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	1,33
Fibra (g)	1,2
Venta (g)	0,16

Proteínas
1,33g·28%
Carbohidratos
1,79g·38%
Grasas
0,45g·9%
Fibras
1,2g·25%