El acompañamiento de Champiñones y Berenjenas es un plato delicioso y sabroso, perfecto para acompañar segundos de carne o pescado. La combinación de los champiñones porcini con las berenjenas tiernas y los tomates triturados crea una mezcla de sabores irresistible. ¡Hay que probarlo!
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas
Cortar las berenjenas en cubos, salar y dejarlas escurrir
Sofreír el ajo aplastado en el aceite y eliminarlo apenas coja color
Verter en la cacerola los champiñones y berenjenas y dejarlas cocinar unos minutos
Salar, pimientar y añadir los tomates triturados
Espolvorear con abundante orégano, mezclar y cocinar tapado a fuego medio durante aproximadamente 1 hora
Padella
Coltello
Italy
| Energía (kcal) | 23,62 |
| Carbohidratos (g) | 2,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,55 |
| Grasas (g) | 0,3 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 1,81 |
| Fibra (g) | 2,01 |
| Venta (g) | 0,02 |
