Huevos Revueltos con Champiñones

Name: Huevos Revueltos con Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Champiñones Secos; 4 Huevos; 1 ramillete Perejil; 1 diente Ajo; 2 cucharadas Aceite de Oliva; 1 nuez Mantequilla; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

Los huevos revueltos con champiñones son un delicioso acompañamiento para diversas comidas. La cremosidad de los huevos combina perfectamente con el sabor intenso de los champiñones secos, enriquecidos con el aroma del perejil y el ajo. Este plato es ideal para enriquecer tu almuerzo o cena con un toque de sencilla elegancia.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Champiñones secos200g
Huevos4
Perejil1ramillete
Ajo1diente
Aceite de oliva2cucharadas
Mantequilla1nuez
Salc.s.

Productos disponibles

Hongos porcini secos 30g

1 producto

€ 12,10

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Deja que los champiñones se rehidraten sumergiéndolos en agua tibia durante una hora
PASO 2 DE 7
Escúrrelos y exprímelos ligeramente
PASO 3 DE 7
En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla, añade un diente de ajo entero y luego los champiñones, cocinándolos durante más de veinte minutos
PASO 4 DE 7
Espolvoréalos con el perejil picado, luego añade 30 g de mantequilla en la sartén, rompe los huevos y revuélvelos con un tenedor hasta que estén cuajados
PASO 5 DE 7
Retira inmediatamente del fuego y de la sartén para evitar que sigan cocinándose
PASO 6 DE 7
La mezcla debe quedar cremosa
PASO 7 DE 7
Sirve con crostini de pan ligeramente tostado

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	260,77
Carbohidratos (g)	6,94
de los cuales Azúcares (g)	6,15
Grasas (g)	14,73
de los cuales saturados (g)	4,77
Proteínas (g)	23,33
Fibra (g)	4,51
Venta (g)	0,1

Proteínas
23,33g·47%
Carbohidratos
6,94g·14%
Grasas
14,73g·30%
Fibras
4,51g·9%