Los huevos revueltos con setas son un delicioso acompañamiento para varios platos. La cremosidad de los huevos se combina perfectamente con el sabor intenso de las setas secas, realzado por el aroma del perejil y el ajo. Este plato es ideal para enriquecer tu almuerzo o cena con un toque de sencilla elegancia.
Deje hidratar las setas en agua tibia durante una hora
Escúrralas y exprímelas ligeramente
En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla; añada un diente de ajo entero y luego las setas, cocínelas durante unos veinte minutos
Espolvoréelas con el perejil picado, luego añada 30 g de mantequilla a la sartén; casquee los huevos y revuélvalos con un tenedor hasta que estén cuajados
Retire inmediatamente del fuego y de la sartén para evitar que sigan cocinándose
La preparación debe quedar cremosa
Sirva con rebanadas de pan ligeramente tostadas
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
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| Energía (kcal) | 260,77 |
| Carbohidratos (g) | 6,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,15 |
| Grasas (g) | 14,73 |
| de los cuales saturados (g) | 4,77 |
| Proteínas (g) | 23,33 |
| Fibra (g) | 4,51 |
| Venta (g) | 0,1 |
