Langosta al Vapor

Name: Langosta al Vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Langosta; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Vinagre de Vino; c.s. Aceitunas Negras; c.s. Naranjas; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Hinojos

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Categoría: Segundos platos

La receta de Langosta al Vapor es un segundo plato delicioso y ligero, perfecto para quienes desean disfrutar del delicado sabor de este preciado crustáceo sin sentirse pesados. La langosta se cocina al vapor, preservando así su sabor auténtico y su textura suave. Luego se enriquece con un aderezo simple pero sabroso a base de aceite de oliva, vinagre de vino, aceitunas negras, naranjas e hinojos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Langosta1
Aceite de olivac.s.
Vinagre de vinoc.s.
Aceitunas negrasc.s.
Naranjasc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Hinojosc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Matar una langosta con un golpe preciso de cuchillo en la base de la cabeza
PASO 2 DE 4
Lavarla bien y cocinarla al vapor durante aproximadamente 2 horas
PASO 3 DE 4
Cuando la carne esté bien tierna, liberar la langosta del caparazón y cortar la carne, añadir la pulpa de las pinzas y el 'coral' interno
PASO 4 DE 4
Mantenerla caliente y húmeda hasta el momento de servirla, aderezada en el último momento con aceite de oliva, vinagre, un picado de aceitunas negras y cáscara de naranja, sal y pimienta al gusto, y acompañada con una ensalada de naranjas, hinojos y aceitunas negras

Sugerencias

Cesta para vapor
Olla

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	85
Carbohidratos (g)	1
de los cuales Azúcares (g)	1
Grasas (g)	1,9
de los cuales saturados (g)	0,63
Proteínas (g)	16
Venta (g)	0,18

Proteínas
16g·85%
Carbohidratos
1g·5%
Grasas
1,9g·10%
Fibras
0g·0%