La Lasaña con Alcachofas es un primer plato rico y sabroso, perfecto para un almuerzo o cena en compañía. La combinación entre los corazones de alcachofas frescas y el queso Parmigiano Reggiano crea un equilibrio perfecto de sabores. Las hojas de pasta se alternan con las alcachofas con un delicioso relleno enriquecido con perejil y menta. ¡Un plato sabroso que te hará enamorarte de la cocina italiana!
Preparar un caldo de verduras con hierbas y tallos de alcachofa
Limpiar las alcachofas de las hojas duras, cortarlas en cuartos, sumergirlas en agua acidulada y estofarlas en aceite con ajo y un poco de sal
Preparar una bechamel con mantequilla, harina y caldo
Escaldar en agua hirviendo con sal las hojas de pasta, disponer en capas en una bandeja de horno enmantecada, pasta, alcachofas, queso, bechamel
Cocinar en el horno
Sartén
Olla
Colador
Rallador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Plato típico de la cocina italiana, especialmente apreciado en la región de Emilia-Romaña
Italia
| Energía (kcal) | 48,69 |
| Carbohidratos (g) | 1,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,45 |
| Grasas (g) | 2,99 |
| de los cuales saturados (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 1,85 |
| Fibra (g) | 3,75 |
| Venta (g) | 0,09 |
