La Lasaña con Alcachofas es un primer plato rico y sabroso, perfecto para un almuerzo o una cena en compañía. La combinación entre los corazones de alcachofas frescas y el queso Parmigiano Reggiano crea un equilibrio perfecto de sabores. Las láminas de pasta se alternan con las alcachofas en un delicioso relleno enriquecido con perejil y menta. ¡Un plato delicioso que te hará enamorarte de la cocina italiana!
Preparar un caldo vegetal con olores y tallos de alcachofa
Limpiar los alcachofas de las hojas duras, cortarlas en gajos, sumergirlas en agua acidulada y sofreírlas en aceite con ajo y poca sal
Preparar una bechamel con mantequilla, harina y caldo
Blanquear en agua hirviendo con sal las hojas de pasta, disponer en capas en una bandeja para hornear enmantequillada: pasta, alcachofas, queso, bechamel
Cocinar en el horno a 180 grados
Sartén
Olla
Colador
Rallador
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Plato típico de la cocina italiana, especialmente apreciado en la región de Emilia-Romaña
Italy
| Energía (kcal) | 346,75 |
| Carbohidratos (g) | 37,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,89 |
| Grasas (g) | 17,43 |
| de los cuales saturados (g) | 9,16 |
| Proteínas (g) | 9,73 |
| Fibra (g) | 1,31 |
| Venta (g) | 0,26 |
