Lasaña Verde

Name: Lasaña Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para La Pasta:; 600 G Harina; 5 Huevos; 600 G Espinacas; null Para La Bechamel:; 50 G Harina; 50 G Mantequilla; 50 Cl Leche; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Nuez Moscada; null Para El Ragú:; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Mantequilla; c.s. Panceta; c.s. Zanahoria; c.s. Apio; 2 Rodajas Cebolla; 200 G Carne De Res; 100 G Carne De Cerdo; 1 Cucharada Salsa De Tomate; 1 Vaso Leche; c.s. Nata; 100 G Jamón Crudo; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Queso Parmesano

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Categoría: Primeros platos

La lasaña verde, plato típico de la cocina italiana, es una lasaña preparada con pasta verde al ragú.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Para la pasta:
Harina600G
Huevos5
Espinacas600G
Para la bechamel:
Harina50G
Mantequilla50G
Leche50Cl
Salc.s.
Pimientac.s.
Nuez moscadac.s.
Para el ragú:
Aceite de olivac.s.
Mantequillac.s.
Pancetac.s.
Zanahoriac.s.
Apioc.s.
Cebolla2Rodajas
Carne de res200G
Carne de cerdo100G
Salsa de tomate1Cucharada
Leche1Vaso
Natac.s.
Jamón crudo100G
Salc.s.
Pimientac.s.
Queso parmesanoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Prepara la lasaña como de costumbre
PASO 2 DE 8
Sofríe las verduras con aceite, mantequilla y panceta picada; añade la carne molida
PASO 3 DE 8
Cuando la carne tenga un bonito color dorado, añade la salsa de tomate y la leche
PASO 4 DE 8
Sala, pimienta y cocina a fuego muy bajo durante unas 2 horas
PASO 5 DE 8
Finalmente, añade el jamón crudo cortado en trozos
PASO 6 DE 8
Condimenta cada capa de lasaña recién hervida y enfriada en agua fría con un poco de ragú, un poco de bechamel y mucho parmesano
PASO 7 DE 8
Última capa solo bechamel
PASO 8 DE 8
Cocina en el horno hasta que se forme una costra dorada

Sugerencias

Exprimidor
Tabla de cortar
Sartén
Cuchara de madera
Rallador
Olla

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	184,6
Carbohidratos (g)	20,22
de los cuales Azúcares (g)	2,82
Grasas (g)	12,96
de los cuales saturados (g)	3,19
Proteínas (g)	15,51
Fibra (g)	0,97
Venta (g)	0,17

Proteínas
15,51g·31%
Carbohidratos
20,22g·41%
Grasas
12,96g·26%
Fibras
0,97g·2%