Maritozzi de Cuaresma

Name: Maritozzi de Cuaresma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Masa de pan fermentada; 20 G Pasas sultanas; 20 G Piñones; 40 G Aceite de oliva virgen extra; c.s. Cáscara de naranja confitada; 3 Cucharadas Azúcar

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Categoría: Postres

Los maritozzi de Cuaresma son unos dulces típicos de la tradición romana. Se trata de suaves panecillos dulces rellenos de pasas sultanas, piñones, cáscara de naranja confitada y azúcar. Perfectos para disfrutar durante la Cuaresma o en cualquier momento que se desee un dulce tradicional y delicioso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Masa de pan fermentada500G
Pasas sultanas20G
Piñones20G
Aceite de oliva virgen extra40G
Cáscara de naranja confitadac.s.
Azúcar3Cucharadas

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Extender la masa de pan; añadir el aceite, el azúcar, la cáscara de naranja, los piñones y las pasas ya remojadas en agua tibia
PASO 2 DE 4
Mezclar la masa hasta que esté elástica y firme
PASO 3 DE 4
Formar pequeños panes y colocarlos separados en una bandeja de horno engrasada
PASO 4 DE 4
Dejar que fermenten hasta que su volumen se duplique y hornear a 200 grados durante 20 minutos en horno precalentado

Sugerencias

Horno
Rodillo

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	387,2
Carbohidratos (g)	67,59
de los cuales Azúcares (g)	10,37
Grasas (g)	9,11
de los cuales saturados (g)	1,21
Proteínas (g)	12,06
Fibra (g)	1,7

Proteínas
12,06g·13%
Carbohidratos
67,59g·75%
Grasas
9,11g·10%
Fibras
1,7g·2%