Los mejillones a la nata son un sabroso plato de mar típico de la cocina italiana. Los mejillones frescos se cocinan con cebollas, vino blanco y nata, creando una deliciosa salsa que envuelve los moluscos. Este plato es perfecto para una cena especial o para una velada en compañía.
Inicialmente proceder como para los mejillones a la marinera
Cuando los mejillones se abran, retirarlos de las conchas y mantenerlos calientes
Colar el caldo de cocción
Reducirlo en la cacerola
Añadir la harina diluida con la yema y la nata
Triturar bien y añadir 50 g de mantequilla en trozos
Verter esta salsa sobre los mejillones y servir con perejil picado
Sartén
Cuchillo
Cuchara
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Receta tradicional de la cocina italiana
Italy
| Energía (kcal) | 96,66 |
| Carbohidratos (g) | 3,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,67 |
| Grasas (g) | 4,3 |
| de los cuales saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 9,8 |
| Fibra (g) | 0,07 |
| Venta (g) | 0,24 |
