Los mejillones gratinados son un delicioso plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Los mejillones se abren y se aderezan con Formaggio Parmigiano Grattugiato, pan rallado, ajo y perejil, y luego se gratinan al horno hasta obtener una costra dorada y crujiente. Este plato es perfecto para servir como segundo durante una cena especial o como aperitivo.
Lave y raspe muy bien los mejillones para liberarlos de las incrustaciones
Enjuáguelos varias veces bajo agua corriente
Póngalos en una cazuela de borde alto sin agua, cubra y ponga a fuego fuerte dejándolos abrir con el vapor
Cuando los mejillones se hayan abierto, retire las medias valvas vacías y coloque las que contienen el molusco en una fuente amplia bien extendidas
En un bol mezcle bien el Parmigiano, el pan rallado, el perejil y el ajo picados, el huevo, una pizca de sal y pimienta
Rellene los mejillones con esta mezcla y espolvoréelos con un puñado de pan rallado
Agregue en la fuente unas cucharadas de su agua restante en la cazuela, filtrada a través de un paño
Llévelos al horno caliente a 200 grados durante unos 15 minutos y sírvalos muy calientes
Palangana
Bol
Cuchara
Rallador
Italy
| Energía (kcal) | 103,39 |
| Carbohidratos (g) | 4,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,39 |
| Grasas (g) | 4,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,42 |
| Proteínas (g) | 12,53 |
| Fibra (g) | 0,11 |
| Venta (g) | 0,3 |
