Mejillones al Gratinado

Name: Mejillones al Gratinado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Mejillones; 50 g Queso Parmesano Rallado; 20 g Pan Rallado; 2 dientes Ajo; 1 Huevo; 1 ramillete Perejil; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Segundos platos

Los mejillones al gratinado son un delicioso plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Los mejillones se abren y se condimentan con queso parmesano rallado, pan rallado, ajo y perejil, luego se gratinan en el horno hasta obtener una costra dorada y crujiente. Este plato es perfecto para servir como segundo plato durante una cena especial o como aperitivo.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Mejillones1,000g
Queso parmesano rallado50g
Pan rallado20g
Ajo2dientes
Huevo1
Perejil1ramillete
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 8
Lave y raspe muy bien los mejillones para liberarlos de las incrustaciones
PASO 2 DE 8
Enjuáguelos varias veces bajo agua corriente
PASO 3 DE 8
Colóquelos en una cacerola de borde alto sin agua, cubra y ponga a fuego alto dejándolos abrir con el vapor
PASO 4 DE 8
Cuando los mejillones estén abiertos, quite las medias conchas vacías y coloque las que tienen el molusco en una fuente amplia bien extendida
PASO 5 DE 8
En un bol mezcle bien el parmesano, el pan rallado, el perejil y el ajo picados, el huevo, una pizca de sal y pimienta
PASO 6 DE 8
Rellene con esta mezcla los mejillones, espolvoréelos con un puñado de pan rallado
PASO 7 DE 8
Agregue en la fuente unas cucharadas de su agua restante en la cacerola filtrada a través de un paño
PASO 8 DE 8
Páselos al horno caliente a 200 grados durante unos 15 minutos, llévelos a la mesa muy calientes

Sugerencias

Cuenco
Bol
Cuchara
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	103,39
Carbohidratos (g)	4,4
de los cuales Azúcares (g)	0,39
Grasas (g)	4,05
de los cuales saturados (g)	1,42
Proteínas (g)	12,53
Fibra (g)	0,11
Venta (g)	0,3

Proteínas
12,53g·59%
Carbohidratos
4,4g·21%
Grasas
4,05g·19%
Fibras
0,11g·1%