Merengue de Coco

Name: Merengue de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para la Base:; 150 G Claras de Huevo; 60 G Azúcar Granulado; 125 G Azúcar Vainillado; 125 G Harina de Coco; null Para la Crema de Coco:; 65 G Harina de Coco; 125 G Mantequilla; 300 G Crema Pastelera; null Para Decorar:; c.s. Azúcar Glas

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Categoría: Postres

El merengue de coco es un postre compuesto por una base de merengue de coco crujiente y una crema de coco suave y aterciopelada. Su consistencia ligera y el contraste entre el dulce del merengue y el cremoso de la crema lo hacen un postre irresistible.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Para la base:
Claras de huevo150G
Azúcar granulado60G
Azúcar vainillado125G
Harina de coco125G
Para la crema de coco:
Harina de coco65G
Mantequilla125G
Crema pastelera300G
Para decorar:
Azúcar glasc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Para la preparación de la base, batir las claras de huevo con el azúcar granulado, luego agregar el azúcar glas y el coco
PASO 2 DE 7
Transferir la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y formar sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno engrasado dos discos del mismo tamaño distribuyendo la masa en forma de espiral
PASO 3 DE 7
Cocinar en horno caliente a 150 grados durante 25 minutos
PASO 4 DE 7
Mientras tanto, preparar el relleno: trabajar la mantequilla dejada ablandar a temperatura ambiente hasta que esté bien montada, luego añadir el coco mezclando perfectamente
PASO 5 DE 7
Incorporar finalmente la crema pastelera
PASO 6 DE 7
Colocar un disco de merengue de almendras en el plato de servir, distribuir encima en montoncitos la crema preparada ayudándose con una manga pastelera con boquilla estriada y cubrir con el disco de merengue restante
PASO 7 DE 7
Espolvorear finalmente con azúcar glas

Sugerencias

Batidora eléctrica
Varillas
Bol
Espátula

Información general

Notas de conservación

Conservar el merengue de coco en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días.

Más información

El merengue de coco es un postre ligero y esponjoso, perfecto para concluir un almuerzo o cena de manera delicada y sabrosa. También es ideal como postre de verano.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	401,8
Carbohidratos (g)	31,56
de los cuales Azúcares (g)	31,56
Grasas (g)	27,44
de los cuales saturados (g)	17,07
Proteínas (g)	7,4
Fibra (g)	2,74
Venta (g)	0,03

Proteínas
7,4g·11%
Carbohidratos
31,56g·46%
Grasas
27,44g·40%
Fibras
2,74g·4%