La merluza al plato es un sabroso y sencillo segundo plato a base de pescado. La merluza se cocina junto con los champiñones y se aromatiza con perejil y vino blanco seco. Una vez cocida, se espolvorea con pan rallado y queso parmesano rallado para obtener una corteza crujiente. Un plato ligero y sabroso para disfrutar en cualquier ocasión.
Lave y limpie la merluza y córtela en filetes
Pique finamente una cebolla tierna y esparza en una fuente engrasada
Limpie y corte en rodajas los champiñones y colóquelos en la fuente junto con la cebolla
Coloque en el recipiente los filetes de pescado, séllelos y espolvoree con pan rallado mezclado con un poco de queso parmesano rallado
Vierta el vino blanco de modo que la merluza quede sumergida a la mitad, añada la mantequilla derretida y lleve al horno a 180 grados durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que el plato esté bien gratinado
En este punto, retire del horno y espolvoree con el perejil lavado y picado, espolvoree con un poco de pimienta y sirva
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Italy
| Energía (kcal) | 78,14 |
| Carbohidratos (g) | 3,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,18 |
| Grasas (g) | 0,97 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 11,58 |
| Fibra (g) | 0,35 |
| Venta (g) | 0,06 |
