La merluza con pimientos y vino blanco es un delicioso segundo plato de pescado. La merluza, con su carne tierna y delicada, se combina perfectamente con los sabores dulces y ligeramente picantes de los pimientos. Todo ello se realza con el vino blanco, que aporta al plato un sabor fresco y aromático. Una excelente elección para una cena elegante o una velada especial.
Hervir los filetes de merluza con el vino blanco, la hoja de laurel, un poco de sal y aproximadamente 20 cl de agua
Escurrirlos, desmenuzarlos y colocarlos en una ensaladera
Añadir el pimiento en tiras, el perejil picado y el cicorino en tiras
Incorporar también las alcaparras y las aceitunas, aliñar con el aceite y una pizca de sal, mezclar y servir
Sartén antiadherente
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 152,07 |
| Carbohidratos (g) | 8,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,9 |
| Grasas (g) | 6,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,04 |
| Proteínas (g) | 12,6 |
| Fibra (g) | 5,69 |
| Venta (g) | 0,03 |
