La mermelada de fresas es una de las mermeladas caseras más queridas. Las fresas frescas se cocinan lentamente con azúcar para crear una deliciosa conserva que se puede untar en pan, usar para rellenar pasteles o añadir a yogures y helados. Esta mermelada es una manera perfecta de preservar el sabor dulce de las fresas durante todo el año.
Pongan 20 cl de agua y 1000 g de azúcar en una olla
Cocinen durante 10 minutos
Luego agreguen 1000 g de fresas y cocinen revolviendo con cuidado durante 10 minutos
Recordamos algunas reglas generales sobre las mermeladas: Usen solo fruta sana para la preparación de las mermeladas; laven bien la fruta, quiten los huesos o las semillas; cuenten 1000 g de azúcar por cada 1000 g de fruta; no cocinen demasiado a la vez; tomen 1000 g por cocción: así el azúcar no se cristaliza y las mermeladas conservarán su bonito color; cocinen a fuego medio hasta que se forme una ligera espuma sobre la mermelada, luego llenen los frascos; viertan parafina líquida sobre la confitura o coloquen un papel de celofán sobre los frascos; dejen enfriar lentamente la mermelada y consérvenla en un lugar seco y con poca luz
Olla
Cuchara de madera
Frascos de vidrio
Italia
| Energía (kcal) | 191,82 |
| Carbohidratos (g) | 49,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 49,91 |
| Grasas (g) | 0,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,41 |
| Fibra (g) | 0,73 |
