Mermelada De Peras

Name: Mermelada De Peras
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3000 g Peras; 2000 g Azúcar; 1 Naranja; c.s. Canela

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Categoría: Postres

La mermelada de peras es un dulce delicioso y versátil, perfecto para untar en rebanadas de pan o para enriquecer postres y pasteles. Las peras se cocinan a fuego lento con azúcar, naranja y canela para obtener una consistencia suave y un sabor rico. Esta mermelada se puede preparar durante el otoño, cuando las peras están de temporada y son particularmente sabrosas.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Peras3,000g
Azúcar2,000g
Naranja1
Canelac.s.

Preparación

PASO 1 DE 5
Laven y pele las peras, eliminen el corazón y las semillas y córtenlas en trozos
PASO 2 DE 5
Pónganlas en una olla de acero con un poco de canela y la cáscara rallada de la naranja, cubran con un vaso de agua y cocinen por 15 minutos
PASO 3 DE 5
En este punto, añadan el azúcar, mezclen y continúen la cocción por aproximadamente una hora
PASO 4 DE 5
Apenas haya alcanzado la consistencia adecuada, apaguen y pongan la mermelada en frascos de vidrio
PASO 5 DE 5
Nota: se debe usar fruta sana y en el punto justo de maduración, evitando lavarla demasiadas veces en agua y frotándola en su lugar con un paño limpio; para la cocción se prefieren ollas de acero de fondo grueso ya que esta es lenta y muy larga; para los recipientes de vidrio se debe tener el máximo cuidado y limpieza y deben ser obligatoriamente de cierre hermético; finalmente, si la mermelada se enmohece en la superficie, eliminen esa parte, limpien el frasco y cubran con alcohol para licor a 90 grados

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Frasco de vidrio

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	178,92
Carbohidratos (g)	46,09
de los cuales Azúcares (g)	46,09
Grasas (g)	0,07
de los cuales saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	0,2
Fibra (g)	2,26

Proteínas
0,2g·0%
Carbohidratos
46,09g·95%
Grasas
0,07g·0%
Fibras
2,26g·5%