El mero al limón es un delicioso segundo plato de pescado, de sabor fresco y aromático. El mero se cocina en sartén con jugo de limón y se acompaña con tomates Perini, aceitunas verdes (o aceitunas negras) y un toque de pimienta negra. Su preparación es sencilla y rápida, perfecta para una cena ligera y sabrosa. Este plato es originario de la costa mediterránea, pero se ha difundido por todo el mundo gracias a su sabor irresistible.
Enharinar ligeramente los filetes de mero
En una cazuela, calienten a fuego lento dos cucharadas de aceite y dejen que se ablande la cebolla picada muy finamente
Escalde los tomates, pélelos, quite las semillas, córtelos en dados y añádalos a la cebolla
Mezcle y deje cocer 10 minutos a fuego medio para que tome sabor
Añada los filetes de pescado, un poco de agua caliente y las aceitunas deshuesadas
Sazone con sal y pimienta
Cocine a fuego lento, con el recipiente tapado, durante aproximadamente 30 minutos
Destape; si la salsa de cocción está demasiado líquida, deje evaporar el exceso subiendo un poco el fuego
Coloque todo en una fuente caliente y sirva
Vinos de acompañamiento: Trentino Riesling Italico DOC Bianchello Del Metauro DOC Bianco D'Alcamo DOC
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Bol
Italy
| Energía (kcal) | 81,41 |
| Carbohidratos (g) | 2,19 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,19 |
| Grasas (g) | 4,66 |
| de los cuales saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 7,24 |
| Fibra (g) | 1,05 |
| Venta (g) | 0,03 |
