El mero en costra de patatas es un sabroso segundo plato de origen italiano. El mero se envuelve en una costra crujiente de patatas enriquecida con queso pecorino rallado y aromatizada con ajo y perejil. Perfecta para servir en cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguramente dejará a todos con la boca abierta.
Limpiar y lavar el mero eliminando las aletas
Colocar en el fondo de una fuente para horno aceitada una capa de rodajas de patatas, salarlas y espolvorearlas con una mezcla de ajo, perejil y pecorino
Colocar el mero, salpimentar, cubrirlo con rodajas de patatas; salpimentar, espolvorear con la mezcla de ajo y perejil y rociar con aceite
Hornear a 200 grados durante 35 minutos
Sartén antiadherente
Rallador de queso
Cuchillo afilado
Italia
| Energía (kcal) | 80 |
| Carbohidratos (g) | 5,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,54 |
| Grasas (g) | 0,53 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 13,39 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Venta (g) | 0,04 |
