La cernia en costra de patatas es un delicioso plato principal de origen italiano. La cernia se envuelve en una costra crujiente de patatas enriquecida con queso pecorino rallado y aromatizada con ajo y perejil. Perfecta para servir en cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguramente dejará a todos boquiabiertos.
Limpiar y lavar la cernia eliminando las aletas
Colocar en el fondo de una fuente engrasada una capa de rodajas de patatas, salar y espolvorear con un triturado de ajo y perejil y queso pecorino
Colocar la cernia, salar y pimienta, cubrirla con rodajas de patatas; salar, pimienta, espolvorear con el triturado de ajo y perejil y rociar con aceite
Hornear a 200 grados durante 35 minutos
Sartén antiadherente
Rallador de queso
Cuchillo afilado
Italy
| Energía (kcal) | 80 |
| Carbohidratos (g) | 5,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,54 |
| Grasas (g) | 0,53 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 13,39 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Venta (g) | 0,04 |
