El Mero Sabroso es un segundo plato de pescado muy sabroso y sencillo de preparar. El mero se enharina y luego se cocina en sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente y dorado. Luego se acompaña con una deliciosa salsa a base de vino blanco, limón, alcaparras y anchoas. El sabor fresco del limón combina perfectamente con el delicado gusto del pescado.
Enharina ligeramente el mero
Ponlo a cocinar en el horno en una fuente con 3 cucharadas de aceite; deja que hierva y luego baña el pescado con el vino blanco y el jugo de medio limón; ajusta la sal y deja hervir a fuego lento unos diez minutos
Pica groseramente las alcaparras junto con las anchoas desespinadas y desaladas y agrégalas al mero
Continúa la cocción a fuego moderado durante unos treinta minutos
Sírvelo con su salsa
Sartén
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 100,72 |
| Carbohidratos (g) | 0,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,57 |
| Grasas (g) | 3,39 |
| de los cuales saturados (g) | 0,56 |
| Proteínas (g) | 14,36 |
| Fibra (g) | 0,03 |
| Venta (g) | 0,07 |
