Minestrone Al Pesto

Name: Minestrone Al Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Frijoles; 3 Berenjenas; 100 g Judías Verdes; 3 Patatas; 1 Col Negra; 100 g Calabacines Verdes; 50 g Calabaza Amarilla; 4 Tomates; 30 g Champiñones Frescos; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Arroz; 150 g Pesto Genovés

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Categoría: Primeros platos

El minestrone al pesto es un plato típico de la cocina italiana, especialmente popular en Liguria. Es una sopa rica y sabrosa, preparada con una variedad de verduras de temporada y enriquecida con el sabor único del pesto genovés. El minestrone al pesto es un excelente plato para disfrutar en los fríos días de invierno, que te calentará y satisfará tu apetito.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Frijoles150g
Berenjenas3
Judías verdes100g
Patatas3
Col negra1
Calabacines verdes100g
Calabaza amarilla50g
Tomates4
Champiñones frescos30g
Aceite de olivac.s.
Arrozc.s.
Pesto genovés150g

Productos disponibles

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Riso Goio 1929 1kg

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Pesto alla Genovese 180g

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lleve el agua a ebullición y agregue los frijoles, que deben cocinarse bastante; añada las berenjenas cortadas en cubos, las judías verdes, las patatas en gajos, una col negra cortada en trozos, un poco de calabacines verdes y calabaza amarilla, los tomates, los champiñones secos rehidratados en agua y el aceite
PASO 2 DE 5
Cuando los ingredientes estén casi cocidos, agregue el arroz
PASO 3 DE 5
Antes de servir, añada una buena cantidad de pesto
PASO 4 DE 5
Sirva todo muy caliente
PASO 5 DE 5
Este plato también es bueno frío y se puede disfrutar incluso unos días después

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Cacerola

Información general

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	80,85
Carbohidratos (g)	7,68
de los cuales Azúcares (g)	1,94
Grasas (g)	3,96
de los cuales saturados (g)	0,03
Proteínas (g)	3,13
Fibra (g)	2,46
Venta (g)	0,01

Proteínas
3,13g·18%
Carbohidratos
7,68g·45%
Grasas
3,96g·23%
Fibras
2,46g·14%