El Minestrone de Verduras es un primer plato sabroso y saludable, rico en verduras de temporada. Originario de la cocina italiana, el minestrone tiene una larga tradición, ya que se ha preparado desde tiempos antiguos. La receta clásica prevé el uso de diferentes tipos de verduras como col, cebolla, puerro, zanahorias, ajo, apio, patatas, calabacines, tomates, guisantes y frijoles, acompañados de arroz y caldo. Todo se cocina lentamente para desarrollar todos los sabores y aromas de las verduras. Antes de servir, se añade una generosa espolvoreada de queso Parmesano rallado que hace el minestrone aún más sabroso.
Lave bien y limpie todas las verduras, córtelas en trozos pequeños y aún goteando colóquelas en la olla, cubra con la tapa y tan pronto como esté caliente, baje el fuego al mínimo y deje cocinar durante unos 20 minutos
Después de este tiempo, agregue el caldo caliente, cuando hierva, añada el arroz, cubra con la tapa y deje cocinar por otros 10 minutos
Antes de servir, agregue un puñado de queso parmesano rallado
Tabla de cortar
Cuchillo
Olla
Cucharita
Conservar el minestrone de verduras en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
El minestrone de verduras es un plato típico de la cocina italiana y puede variar en su composición según la temporada y los gustos personales.
Italia
| Energía (kcal) | 41,22 |
| Carbohidratos (g) | 8,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,44 |
| Grasas (g) | 0,12 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,61 |
| Fibra (g) | 1,41 |
| Venta (g) | 0,03 |
