El minestrone rústico es una sopa campesina típica de la cocina italiana. Preparado con una variedad de verduras frescas, como zanahorias, patatas, calabacines, alubias borlotti, guisantes y judías verdes, el minestrone rústico es un plato contundente y lleno de sabor. La panceta ahumada, la cebolla, el apio y las hierbas aromáticas aportan capas adicionales de sabor a esta sopa. Servido con una espolvoreada de queso Parmigiano rallado, el minestrone rústico es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para los días fríos y como plato único.
Limpie las verduras y córtelas en trozos
Pique el apio y la cebolla y corte la panceta en dados
Dore la cebolla y el apio en el aceite en una olla, luego agregue la panceta
Tras unos minutos agregue las verduras preparadas, vierta el caldo, compruebe la sal y deje cocinar durante unos 40 minutos
Añada luego las lancette y al final de la cocción aromatice con la albahaca y el perejil picados
Si lo desea, sirva con Parmigiano rallado
Olla grande
Cuchillo
Tabla de cortar
Cuchara de madera
Conservar el minestrone en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
El minestrone rústico es un clásico de la tradición italiana, rico en verduras y sabores auténticos.
Italy
| Energía (kcal) | 52,07 |
| Carbohidratos (g) | 6,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,01 |
| Grasas (g) | 1,78 |
| de los cuales saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 2,03 |
| Fibra (g) | 0,89 |
| Venta (g) | 0,26 |
