El Monte Bianco de Castañas es un postre típico de la tradición italiana, especialmente popular durante el otoño. Preparado con castañas, azúcar glas, chocolate desmenuzado, ron y nata montada sin azúcar, este postre tiene un sabor delicado y cremoso. Su origen se remonta al período medieval cuando las castañas eran un alimento común en muchas regiones italianas. Hoy en día es considerado uno de los postres más queridos en Italia.
Hervir las castañas con la cáscara
Luego pelarlas y quitarles la piel
Pasarlas por el pasapurés
Derretir el chocolate al baño maría, dejar enfriar y unirlo a las castañas con el ron y el azúcar. Mezclar y en el plato de servir pasar la mezcla por un colador para formar una montañita de pequeños fideos
Cubrir con la nata y poner en la nevera por al menos 1 hora
Batidora
Bol
Cuchara
Espátula
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Sin gluten. Vegano.
Italia
| Energía (kcal) | 273,79 |
| Carbohidratos (g) | 35,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,7 |
| Grasas (g) | 13,35 |
| de los cuales saturados (g) | 7,47 |
| Proteínas (g) | 2,54 |
| Fibra (g) | 2,51 |
| Venta (g) | 0,02 |
