La Mortadella a la Parrilla es un plato clásico italiano que se prepara asando la mortadella y sirviéndola caliente. Esta receta es muy sencilla de realizar y requiere muy poco tiempo. Es un plato sabroso y suculento que se puede disfrutar como aperitivo o como segundo plato. La mortadella asada adquiere una textura crujiente por fuera y suave por dentro, mientras que el queso Parmesano y el vinagre balsámico añaden notas de sabor ricas y armoniosas.
Pedir al charcutero que corte 4 rebanadas de mortadella teniendo en cuenta que deben tener al menos 1 cm de grosor
Colocar las rebanadas en una parrilla caliente y colocada sobre un brasero o, para mayor comodidad, en una plancha de cocina normal y asarlas a la parrilla por ambos lados durante unos minutos
Disponer las rebanadas de mortadella aún calientes en platos individuales espolvoreándolas con virutas de parmesano y rociándolas con algunas gotas de vinagre balsámico, sirviendo inmediatamente en la mesa
Parrilla
Italia
| Energía (kcal) | 317 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 28,1 |
| de los cuales saturados (g) | 9,25 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Venta (g) | 0,51 |
