La Mortadella a la brasa es un plato clásico italiano que se prepara asando la Mortadella y sirviéndola caliente. Esta receta es muy sencilla de elaborar y requiere muy poco tiempo. Es un plato sabroso y jugoso que se puede disfrutar como aperitivo o como segundo plato. La Mortadella a la parrilla adquiere una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, mientras que el queso Parmigiano y el Aceto Balsamico aportan notas de sabor ricas y armoniosas.
Pida al charcutero que le corte 4 lonchas de Mortadella, teniendo en cuenta que deben tener al menos 1 cm de grosor
Coloque las lonchas sobre una parrilla incandescente situada sobre un brasero o, por comodidad, sobre una plancha normal de cocina, y áselas por ambos lados durante unos minutos
Disponga las lonchas de Mortadella aún calientes en platos individuales, espolvoréelas con escamas de Parmigiano y rocíelas con unas gotas de Aceto Balsamico, sirviendo inmediatamente a la mesa
Parrilla
Italy
| Energía (kcal) | 317 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 28,1 |
| de los cuales saturados (g) | 9,25 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Venta (g) | 0,51 |
