Los pulpitos rápidos son un sabroso segundo plato de mar típico de la cocina italiana. Los pulpitos se cocinan rápidamente en una salsa a base de vino blanco seco, cebolla, ajo y passata de tomate. El plato se enriquece con perejil fresco y se condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Dorar la cebolla picada en el aceite junto con el ajo entero
Retirar el ajo y añadir la passata de tomate; salar, pimentar y dejar que tome sabor
Añadir los pulpitos y cocinarlos rápidamente a fuego vivo
Espolvorear con perejil y servir
Italia
| Energía (kcal) | 15,3 |
| Carbohidratos (g) | 2,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,12 |
| Grasas (g) | 0,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,68 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,02 |
