Los pulpitos y verduras salteadas son un sabroso segundo plato típico de la cocina mediterránea. Los pulpitos, tiernos y sabrosos, se saltean junto con las verduras y se aliñan con ajo y perejil. Un plato sencillo y rápido de preparar, perfecto para un almuerzo ligero o una cena llena de sabores.
Cocine al dente los ramitos de coliflor y, por separado, también las patatas, comenzando la cocción en agua fría
Mientras tanto, limpie los pulpitos retirándoles el pico y los ojos y eviscérelos
Pele las patatas, córtelas en dados y dórelas en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente junto con los ramitos de coliflor y 1 diente de ajo
Simultáneamente, cocine los pulpitos salteándolos en una sartén amplia con 2 dientes de ajo y 3 cucharadas de aceite caliente
Cuando tanto las verduras como los moluscos estén casi listos, reúna todo en una cazuela, manténgalo al fuego durante 2 minutos y sazone con muy poca sal, pimienta y el perejil picado
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 97,55 |
| Carbohidratos (g) | 5,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 7,44 |
| de los cuales saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 1,56 |
| Fibra (g) | 2,12 |
| Venta (g) | 0,01 |
