Mostarda De Fruta

Name: Mostarda De Fruta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Membrillos; 1 Manzana Bastante Grande; 1 Pera Bastante Grande; 50 G Cáscaras De Naranja Confitadas Y Cáscaras De Cedro Confitadas; 75 Cl Vino Blanco; c.s. Azúcar; c.s. Extracto De Mostaza

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Categoría: Postres

La mostarda de fruta es una deliciosa conserva dulce y picante, preparada con membrillos, peras, cáscaras de naranja y de cedro confitadas, vino blanco, azúcar y extracto de mostaza. Esta especialidad tiene orígenes antiguos y a menudo se sirve como acompañamiento de quesos curados. Su preparación requiere tiempo, pero el resultado definitivamente vale la pena.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Membrillos500G
Manzana bastante grande1
Pera bastante grande1
Cáscaras de naranja confitadas y cáscaras de cedro confitadas50G
Vino blanco75Cl
Azúcarc.s.
Extracto de mostazac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Pelar la fruta y cortarla en trozos eliminando las semillas y el corazón
PASO 2 DE 6
Cocerla en el vino hasta que esté blanda y pasarla por el pasapurés
PASO 3 DE 6
Pesarla y volver a ponerla en la olla con el equivalente en azúcar
PASO 4 DE 6
Añadir los confitados y mezclar cocinando hasta que la mezcla esté seca (unos 10 minutos)
PASO 5 DE 6
Dejar templar y luego añadir unas gotas de extracto de mostaza
PASO 6 DE 6
Dejar enfriar la mostarda así obtenida; si se desea, añadir más mostaza y cerrarla en frascos

Sugerencias

Cacerola
Cuencos
Colador
Licuadora

Información general

Notas de conservación

Conservar en un frasco de vidrio cerrado en el refrigerador

Más información

La mostarda de fruta es un dulce típico de la tradición italiana, especialmente del norte del país

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	53,95
Carbohidratos (g)	6,46
de los cuales Azúcares (g)	6,46
Grasas (g)	0,06
Proteínas (g)	0,26
Fibra (g)	2,57

Proteínas
0,26g·3%
Carbohidratos
6,46g·69%
Grasas
0,06g·1%
Fibras
2,57g·27%