La mousse de chocolate es un postre irresistible y perfecto para los amantes del chocolate. Su textura ligera y aterciopelada la convierte en un postre fantástico para disfrutar en cualquier ocasión. Con pocos ingredientes sencillos y un poco de paciencia en la preparación, podrán hacer una deliciosa mousse de chocolate casera.
Derretir a baño maría (pero confieso que yo lo hago en el microondas y me toma un minuto o un poco más) el chocolate y la mantequilla
Dejar enfriar e incorporar las ocho yemas una a una, siempre removiendo
Por separado montar a punto de nieve las nueve claras e incorporarlas lentamente a la mezcla con movimientos de arriba hacia abajo para evitar que se bajen
Poner todo en el refrigerador incluso durante toda la noche (quizá basten 2 o 3 horas, pero normalmente la preparo el día anterior)
La sirvo con lenguas de gato
Batidora eléctrica
Bol
Moldes
Francia
| Energía (kcal) | 280,8 |
| Carbohidratos (g) | 10,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,07 |
| Grasas (g) | 22,3 |
| de los cuales saturados (g) | 12 |
| Proteínas (g) | 9,79 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,1 |
