La mousse de chocolate es un postre irresistible y perfecto para los amantes del chocolate. Su consistencia ligera y aterciopelada lo convierte en un postre fantástico para disfrutar en cualquier ocasión. Con pocos ingredientes simples y un poco de paciencia en la preparación, podrás realizar una deliciosa mousse de chocolate casera.
Derretir al baño maría (aunque confieso que lo hago en el microondas y me lleva un minuto o poco más) el chocolate y la mantequilla
Dejar enfriar e incorporar uno a uno, siempre removiendo, las ocho yemas
Aparte, batir a punto de nieve las nueve claras e incorporarlas lentamente a la mezcla con movimientos de arriba hacia abajo para evitar que se desmonten
Poner todo en la nevera incluso durante toda una noche (quizás basten 2 o 3 horas, pero yo suelo hacerlo el día anterior)
Lo sirvo con lenguas de gato
Batidora eléctrica
Bowl
Moldes
Francia
| Energía (kcal) | 280,8 |
| Carbohidratos (g) | 10,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,07 |
| Grasas (g) | 22,3 |
| de los cuales saturados (g) | 12 |
| Proteínas (g) | 9,79 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,1 |
