Los Muffins ingleses son suaves pasteles que se preparan en poco tiempo. Su consistencia suave y su sabor delicado los hacen perfectos para un delicioso desayuno o una merienda. Originarios de Inglaterra, estos muffins se han vuelto muy populares también en Italia. Su masa base está enriquecida con huevos, mantequilla derretida y leche, que aportan una nota cremosa y un sabor envolvente. El secreto para obtener los muffins perfectos es unir los ingredientes con delicadeza, trabajando la masa lo menos posible para conseguir una consistencia suave y ligera.
Formar un hueco con la harina, la levadura y una pizca de sal, verter en el centro los huevos batidos y mezclar con cuidado para no formar grumos
Si la masa está demasiado dura, añadir la leche
Por último, añadir la mantequilla y mezclar
Distribuir la mezcla en 12-15 moldes engrasados y enharinados y colocar en el horno precalentado a 200 grados hasta que los muffins estén hinchados y dorados
Moldes para muffins
Batidora eléctrica
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
Puedes personalizar los muffins con chispas de chocolate o frutas secas a tu gusto
Italy
| Energía (kcal) | 319,22 |
| Carbohidratos (g) | 45,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,39 |
| Grasas (g) | 12,3 |
| de los cuales saturados (g) | 6,45 |
| Proteínas (g) | 9,13 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,43 |
