Los nidos y frijoles son un delicioso plato típico de la cocina italiana. La pasta tipo tagliatelle se condimenta con una sabrosa salsa de frijoles borlotti enriquecida con papas, zanahorias, tomates, cebollas y ajo. Todo se sazona con caldo en cubo y aceite de oliva extra virgen. ¡Un primer plato sabroso y nutritivo!
En la olla a presión dorar con el aceite las verduras en trozos (papa, zanahoria, tomate, cebolla y ajo)
Agregar luego los frijoles (reservar una cucharada), el caldo en cubo y aproximadamente 75 cl de agua
Cerrar la olla y cocinar durante unos 15 minutos desde el silbido
Terminada la cocción, pasar todo por el pasapurés, luego agregar los frijoles reservados, llevar de nuevo al fuego y al hervir corregir de sal y cocinar los nidos
Al final, la sopa de frijoles debe resultar bastante cremosa
Este plato puede servirse frío, por lo que es adecuado también en verano
Sartén
Olla
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 154,79 |
| Carbohidratos (g) | 29,58 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,96 |
| Grasas (g) | 0,59 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 6,65 |
| Fibra (g) | 5,89 |
| Venta (g) | 0,01 |
