Los gnocchi rosa y gambas son un primer plato de origen italiano, especialmente común en las regiones costeras. Esta deliciosa pasta fresca está enriquecida con una salsa cremosa a base de passata de tomate y gambas. El resultado es un plato rico en sabores y colores que conquistará los paladares de grandes y pequeños.
Lave y cueza las patatas, pélelas, páselas por el pasapurés, añada la harina, el huevo y la passata de tomate y amase
Forme cilindros y córtelos en trozos de 2 cm
Páselos por los dientes de un tenedor ejerciendo una ligera presión; así quedará un hueco en el interior y unas rayas en el exterior
Los gnocchi deben cocerse inmediatamente en abundante agua con sal
Échelos en el agua de pocos en pocos y cuando suban a la superficie retírelos con una espumadera
Saltee las gambas en abundante mantequilla durante un minuto con el ajo machacado
Sazone con sal y pimienta
Viértalo sobre los gnocchi rosas calientes y sirva inmediatamente
Sartén
Bol
Olla
Conservar los gnocchi rosa y gambas en el frigorífico por máximo 2 días
Es un plato muy apreciado por su sabor delicado y por la combinación de ingredientes
Italy
| Energía (kcal) | 135,53 |
| Carbohidratos (g) | 25,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,61 |
| Grasas (g) | 1,17 |
| de los cuales saturados (g) | 0,25 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,04 |
