Orecchiette con Brócoli y Langostinos

Name: Orecchiette con Brócoli y Langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pasta Tipo Orecchiette; 32 Colas de Langostinos Peladas; 1 Brócoli; 1 Tomate Rama; 1 Diente Ajo; c.s. Caldo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Las Orecchiette con Brócoli y Langostinos son un primer plato de origen pugliese. La pasta tipo orecchiette se combina perfectamente con el brócoli crujiente y los deliciosos langostinos. Un plato refinado y sabroso, ideal para una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo orecchiette250G
Colas de langostinos peladas32
Brócoli1
Tomate rama1
Ajo1Diente
Caldoc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpiar y lavar el brócoli, hacer un corte en el tallo y cocinarlo en abundante agua salada
PASO 2 DE 5
Escurrirlo al dente y dejarlo enfriar sobre una superficie
PASO 3 DE 5
En una sartén, dorar el ajo con un poco de aceite extra, añadir el brócoli cortado en trozos grandes y, enseguida, los langostinos
PASO 4 DE 5
Saltear todo durante unos instantes, luego añadir el caldo, el tomate cortado en juliana y la sal y pimienta necesarias
PASO 5 DE 5
Escurrir la pasta al dente, saltearla con la salsa recién preparada y servir inmediatamente

Sugerencias

Sartén
Olla
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	205,68
Carbohidratos (g)	5,12
de los cuales Azúcares (g)	0,43
Grasas (g)	12,9
de los cuales saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	15,56
Fibra (g)	0,36

Proteínas
15,56g·46%
Carbohidratos
5,12g·15%
Grasas
12,9g·38%
Fibras
0,36g·1%