Orecchiette Con Cime Di Rapa

Name: Orecchiette Con Cime Di Rapa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 360 g Pasta Tipo Orecchiette; 400 g Cime Di Rapa; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta Negra

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Categoría: Primeros platos

Las Orecchiette con Cime di Rapa son un primer plato sabroso y delicioso, típico de la región de Puglia. Las orecchiette, pasta con forma de pequeñas orejas, se condimentan con las cime di rapa, una verdura amarga y rica en vitaminas, y se enriquecen con aceite de oliva, sal y pimienta negra. La combinación de sabores intensos y contrastantes hace de este plato un verdadero símbolo de la cocina pugliese.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo orecchiette360g
Cime di rapa400g
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimienta negrac.s.

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
En una olla, hierva abundante agua ligeramente salada y sumerja las orecchiette
PASO 2 DE 4
Después de 10 minutos, agregue las cime di rapa y cocine hasta que estén listas
PASO 3 DE 4
Escúrralas, colóquelas en un plato de servir mantenido caliente y sazone con abundante aceite y pimienta negra
PASO 4 DE 4
Vinos de acompañamiento: Collio Bianco DOC Bolgheri Bianco DOC Gravina DOC

Sugerencias

Sartén
Olla
Colador

Información general

Notas de conservación

Conserva las Orecchiette con Cime di Rapa en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Las Orecchiette con Cime di Rapa son un plato típico de la tradición culinaria pugliese.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	173,64
Carbohidratos (g)	36,44
de los cuales Azúcares (g)	3,04
Grasas (g)	0,57
de los cuales saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	6,92
Fibra (g)	2,18
Venta (g)	0,03

Proteínas
6,92g·15%
Carbohidratos
36,44g·79%
Grasas
0,57g·1%
Fibras
2,18g·5%