El pan de miel es un delicioso aperitivo dulce, perfecto para acompañar quesos y embutidos. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando la miel era uno de los pocos edulcorantes disponibles. Hoy en día, el pan de miel se ha convertido en una delicia muy apreciada, gracias a su aroma dulce y su textura suave. Esta receta es típica de la región de Toscana, donde la miel es un ingrediente muy utilizado. Preparar el pan de miel requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final definitivamente vale la pena. ¡Prueba esta deliciosa variante del clásico pan y déjate conquistar por la dulzura de la miel!
En un vaso de agua tibia disolver la levadura junto con el azúcar
Mientras tanto, calentar la nata y en un bol mezclarla con la miel, una pizca de sal y un cuarto de la harina
Añadir ahora el vaso con la levadura y el resto de la harina en forma de lluvia, trabajando enérgicamente
Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar reposar durante media hora
Pasado este tiempo, trabajar la masa sobre la mesa de trabajo durante unos minutos, darle la forma deseada y colocarla en un molde engrasado, cubrir nuevamente y dejar que leve hasta que duplique su volumen
En este punto, poner en el horno a temperatura máxima durante el primer cuarto de hora y luego bajar y cocinar durante media hora
Recién sacado del horno, pincelar la superficie con miel líquida
Planetaria
Molde para pan
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 309,45 |
| Carbohidratos (g) | 52,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,64 |
| Grasas (g) | 8,4 |
| de los cuales saturados (g) | 4,66 |
| Proteínas (g) | 8,23 |
| Fibra (g) | 1,59 |
| Venta (g) | 0,01 |
