El pan de miel es un delicioso antipasto dulce, perfecto para acompañar quesos y embutidos. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando la miel era uno de los pocos edulcorantes disponibles. Hoy en día, el pan de miel se ha convertido en una exquisitez muy apreciada, gracias al aroma dulce y a la consistencia suave. Esta receta es típica de la región de Toscana, donde la miel es un ingrediente muy utilizado. Preparar el pan de miel requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final definitivamente vale la pena. Prueba esta deliciosa variante del clásico pan y déjate conquistar por la dulzura de la miel!
En un vaso de agua tibia disuelvan la levadura junto con el azúcar
Mientras tanto, calienten la crema y en un tazón mézclenla con la miel, una pizca de sal y un cuarto de la harina
Ahora agreguen el vaso con la levadura y el resto de la harina en forma de lluvia trabajando enérgicamente
Cuben el recipiente con un paño limpio y déjenlo reposar durante media hora
Transcurrido este tiempo trabajen la masa sobre la mesa durante unos minutos, denle la forma que deseen y colóquenla en un molde engrasado, cubran de nuevo y dejen fermentar hasta que duplique su volumen
En este punto, pongan en el horno a temperatura máxima durante los primeros quince minutos y luego bajen y cocinen durante media hora
Apenas lo saquen del horno, pincelen la superficie con miel líquida
Planetaria
Molde para pan
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 285,13 |
| Carbohidratos (g) | 53,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,56 |
| Grasas (g) | 5,48 |
| de los cuales saturados (g) | 3,22 |
| Proteínas (g) | 8,19 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Venta (g) | 0,24 |
