Pan de Sésamo

Name: Pan de Sésamo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Harina de Espelta; 100 G Harina de Trigo Duro; 50 G Germen de Trigo; 25 G Levadura de Cerveza; 2 Cucharadas Semillas de Sésamo; 1 Clara de Huevo Batida Ligeramente; c.s. Sal

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Categoría: Leudados

El pan de sésamo es un aperitivo simple y sabroso, perfecto para comenzar una comida en compañía. Su corteza crujiente y las semillas de sésamo tostadas le confieren un sabor único. Originario de Asia, se ha vuelto popular en todo el mundo.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de espelta350G
Harina de trigo duro100G
Germen de trigo50G
Levadura de cerveza25G
Semillas de sésamo2Cucharadas
Clara de huevo batida ligeramente1
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Disolver la levadura con un poco de agua tibia
PASO 2 DE 9
Tamizar las harinas sobre la mesa de trabajo y añadir el germen de trigo con una pizca de sal
PASO 3 DE 9
Verter la levadura y amasar añadiendo el agua tibia necesaria para obtener una masa homogénea
PASO 4 DE 9
Trabajar la masa durante 20 minutos y formar una bola
PASO 5 DE 9
Cubrirla con un paño y dejarla reposar durante 45 minutos en un lugar resguardado
PASO 6 DE 9
Amasarla durante 10 minutos y formar panes que se marcarán en la superficie
PASO 7 DE 9
Cubrirlos y dejarlos reposar durante 20 minutos
PASO 8 DE 9
Pintarlos con clara de huevo y espolvorearlos con semillas de sésamo
PASO 9 DE 9
Cocerlos en horno precalentado a 160 grados durante 40-45 minutos (si se doran demasiado, cubrirlos con una hoja de aluminio)

Sugerencias

Tazón
Horno
Pincel de cocina

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	309,52
Carbohidratos (g)	52,57
de los cuales Azúcares (g)	2,65
Grasas (g)	5,06
de los cuales saturados (g)	0,45
Proteínas (g)	13,09
Fibra (g)	8,38
Venta (g)	0,03

Proteínas
13,09g·17%
Carbohidratos
52,57g·66%
Grasas
5,06g·6%
Fibras
8,38g·11%