El pan de sésamo es un aperitivo simple y sabroso, perfecto para comenzar una comida en compañía. Su corteza crujiente y las semillas de sésamo tostadas le confieren un sabor único. Originario de Asia, se ha vuelto popular en todo el mundo.
Disolver la levadura con un poco de agua tibia
Tamizar las harinas sobre la mesa de trabajo y añadir el germen de trigo con una pizca de sal
Verter la levadura y amasar añadiendo el agua tibia necesaria para obtener una masa homogénea
Trabajar la masa durante 20 minutos y formar una bola
Cubrirla con un paño y dejarla reposar durante 45 minutos en un lugar resguardado
Amasarla durante 10 minutos y formar panes que se marcarán en la superficie
Cubrirlos y dejarlos reposar durante 20 minutos
Pintarlos con clara de huevo y espolvorearlos con semillas de sésamo
Cocerlos en horno precalentado a 160 grados durante 40-45 minutos (si se doran demasiado, cubrirlos con una hoja de aluminio)
Tazón
Horno
Pincel de cocina
Italia
| Energía (kcal) | 309,52 |
| Carbohidratos (g) | 52,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,65 |
| Grasas (g) | 5,06 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 13,09 |
| Fibra (g) | 8,38 |
| Venta (g) | 0,03 |
