La panada es una deliciosa tarta salada de origen ligur. Preparada con pan duro empapado en caldo y aromatizada con aceite de oliva, queso grana y una ligera espolvoreada de canela, ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Su receta sencilla y tradicional hace que este plato sea perfecto para utilizar restos de pan, pero también es muy apreciado durante las festividades navideñas. Su textura suave y sabrosa la convierte en una comida reconfortante ideal para disfrutar en los fríos días de invierno. Un plato genuino y sabroso, ideal para calentar el corazón y el estómago.
Cortar el pan en rebanadas y colocarlas en una cacerola espolvoreándolas con canela; añadir un hilo de aceite y empapar con el caldo caliente, dejando reposar
Tras aproximadamente 1 hora, poner la cacerola a fuego lento y cocinar, removiendo con frecuencia
A los 30 minutos de cocción, añadir el queso rallado, mezclar y servir con un chorrito de aceite crudo
Bol
Sartén
Molde para horno
La panada es un plato típico de la cocina ligur, particularmente extendido en el interior. Se trata de una tarta salada a base de pan duro, caldo, aceite de oliva virgen extra, queso grana y canela. Se prepara comúnmente durante las festividades navideñas o para aprovechar restos de pan. Su textura suave y sabrosa la convierte en una comida reconfortante perfecta para los fríos días de invierno. La panada puede conservarse en el frigorífico durante un par de días.
Italy, Liguria
| Energía (kcal) | 60,58 |
| Carbohidratos (g) | 12,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,44 |
| Grasas (g) | 0,23 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,35 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,3 |
