El pandoro al zabaglione es un postre navideño típico de la tradición italiana, con orígenes en la región del Véneto. Se trata de un dulce esponjoso y aromático, enriquecido con una capa de cremoso zabaglione al Marsala y adornado con nata montada y marrons glacés. Es ideal para poner fin a una comida o cena navideña de forma golosa y festiva.
En una cacerola, monte las yemas con el azúcar y una cucharada de agua fría
Ponga a fuego lento y, cuando haya obtenido una crema homogénea, añada poco a poco el Marsala, una pizca de vainillina y la ralladura de medio limón
Mezcle hasta obtener una mezcla suave; deje enfriar completamente antes de incorporar la nata montada
Corte el pandoro en rebanadas y recompóngalo en el plato de servir, dejando las porciones un poco separadas entre sí
Vierta la crema sobre ellas y entre una y otra porción y sirva
Batidora eléctrica
Bol
Olla
Italy, Veneto
| Energía (kcal) | 314 |
| Carbohidratos (g) | 37,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,22 |
| Grasas (g) | 14,91 |
| de los cuales saturados (g) | 8,09 |
| Proteínas (g) | 5,94 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,14 |
