La panna cotta con frambuesas es un postre fresco y delicado, perfecto para terminar una comida de forma ligera. Su textura aterciopelada se combina a la perfección con el intenso sabor de las frambuesas, creando un equilibrio de sabores único. Esta receta tradicional italiana es muy sencilla de preparar y se puede personalizar añadiendo otras frutas del bosque o decoraciones.
Poner la gelatina en hoja en remojo en un bol con agua fría
Verter la nata en un cazo y calentarla a fuego moderado; retirarla del fuego antes de que hierva y añadir inmediatamente el azúcar, la vainilla y la gelatina escurrida y bien exprimida
Mezclar a fondo con una cuchara de madera para asegurarse de que los ingredientes añadidos se disuelven completamente
Trasladar entonces la mezcla a un molde con forma de rosquilla con capacidad de 15 l, dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego pasarla al frigorífico para que cuaje durante 2-3 horas
Al momento de servir, desmoldar la panna cotta en un plato de servicio, adornarla con las frambuesas y las hojitas de menta bien limpias y espolvorearla con las almendras tostadas y picadas
Conservar la panna cotta con frambuesas en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
La panna cotta es un postre tradicional italiano que se sirve frío.
Italia
| Energía (kcal) | 231,87 |
| Carbohidratos (g) | 6,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,8 |
| Grasas (g) | 20,77 |
| de los cuales saturados (g) | 11,78 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibra (g) | 2,11 |
| Venta (g) | 0,02 |
