La Panna Cotta con Frutos del Bosque es un postre clásico de la tradición italiana. Se trata de una delicada crema a base de nata fresca, azúcar, gelatina y aromas, servida con una sabrosa salsa de frutos del bosque frescos y decorada con hojas de menta. Este postre es perfecto para quienes aman los sabores dulces y frescos de los frutos del bosque.
Ponemos a remojo en agua fría la gelatina (cola de pescado)
Batimos los frutos con la mitad de la nata y algunas hojas de menta
Colamos todo y añadimos el azúcar
En una cacerola calentamos la nata restante con unas ramitas de menta
Retiramos del fuego la nata y eliminamos las hojas de menta
Unimos la gelatina bien escurrida y luego la nata con las fresas batidas
En este punto vertemos el contenido en los moldes para luego dejarlos reposar en el frigorífico aproximadamente 1 hora
Utilizando un cazo de agua caliente podemos servir nuestro postre directamente en el plato decorándolo con frutos frescos
También podemos decorar y embellecer nuestro postre con un hilo de miel de abeto
Cuencos
Frigorífico
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Esta panna cotta puede ser servida con una salsa de frutos del bosque
Italia
| Energía (kcal) | 246,39 |
| Carbohidratos (g) | 12,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,76 |
| Grasas (g) | 20,61 |
| de los cuales saturados (g) | 11,96 |
| Proteínas (g) | 3,72 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,02 |
