La Panna Cotta con frutos del bosque es un postre clásico de la tradición italiana. Se trata de una delicada crema a base de nata fresca, azúcar, gelatina y aromatizantes, servida con una sabrosa salsa de frutos del bosque frescos y decorada con hojas de menta. Este postre es perfecto para quienes disfrutan de los sabores dulces y frescos de los frutos del bosque.
Ponemos en remojo las láminas de gelatina en agua fría
Trituramos los frutos con la mitad de la nata y unas hojas de menta
Colamos todo y añadimos el azúcar
En un cazo calentamos la nata restante con unas ramitas de menta
Retiramos la nata del fuego y quitamos las hojas de menta
Añadimos las láminas de gelatina bien escurridas y luego la nata con las frutas trituradas
A continuación vertemos el contenido en los moldes y los dejamos reposar en el frigorífico alrededor de 1 hora
Utilizando un cazo con agua caliente podemos desmoldar nuestro postre directamente en el plato decorándolo con frutos frescos
También podemos decorar y realzar nuestro postre con un hilo de miel de abeto (miel)
Cuencos
Frigorífico
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Esta panna cotta puede servirse con una salsa de frutos del bosque
Italia
| Energía (kcal) | 246,39 |
| Carbohidratos (g) | 12,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,76 |
| Grasas (g) | 20,61 |
| de los cuales saturados (g) | 11,96 |
| Proteínas (g) | 3,72 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,02 |
