Las papas al horno a la lucana son un delicioso acompañamiento típico de la cocina del sur de Italia. Las papas, cortadas en rodajas y enriquecidas con tomates, cebollas, queso pecorino y orégano, se cocinan en el horno hasta que estén crujientes y tiernas. Este plato rústico es perfecto para servir con carnes asadas o como aperitivo. ¡Descubre cómo preparar este sabroso acompañamiento de la Basilicata!
Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite y colocar las verduras en capas alternas espolvoreando ligeramente con sal y pecorino cada capa
Terminar con una capa de tomates y distribuir encima el pan rallado y el orégano
Verter aceite sobre toda la superficie y meter en el horno ya caliente a 160 grados durante 1 hora
Fuente para horno
Cuchillo afilado
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Esta es una receta tradicional de la región de Basilicata, en Italia, famosa por sus sabrosas papas.
Italia, Basilicata
| Energía (kcal) | 43,33 |
| Carbohidratos (g) | 8,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,03 |
| Grasas (g) | 0,23 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,43 |
| Fibra (g) | 1,2 |
