Las papas al horno con salmón son un delicioso acompañamiento que combina la suavidad de las papas con el sabor sabroso del salmón. Un plato simple de preparar pero con un efecto escénico que conquistará a todos los comensales.
Lave bien las papas para quitar cualquier residuo terroso de la cáscara, séquelas, córtelas por la mitad a lo largo y luego ahuéquelas en el centro a un tercio aproximadamente de su altura
Vuelva a juntar las dos mitades, envuelva cada papa en una hoja de papel de aluminio, colóquelas en la bandeja del horno precalentado a 210 grados y cocine durante unos 40 minutos
Mientras tanto, reúna en el vaso de la licuadora la crema, el jugo de medio limón colado, la rebanada de salmón, una pizca de sal y una de pimienta
Licúe hasta obtener una crema lisa y homogénea
Cuando las papas estén cocidas, ábralas, rellénelas con la crema y ciérrelas
Colóquelas en el plato de servir, espolvoréelas con algunos trozos de cebollino picado y con las huevas de salmón
Sírvalas
El contraste entre el calor de la papa y la frescura de la crema es muy agradable y este plato también puede servirse como "primero"
Horno
Olla
Sartén
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Este plato es una excelente alternativa al clásico salmón al horno. Perfecto como acompañamiento o plato único ligero.
Italia
| Energía (kcal) | 113,35 |
| Carbohidratos (g) | 15,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,87 |
| Grasas (g) | 4,63 |
| de los cuales saturados (g) | 2,5 |
| Proteínas (g) | 3,04 |
| Fibra (g) | 1,35 |
| Venta (g) | 0,12 |
