Las patatas al cartoccio son una guarnición deliciosa y original, ideal para enriquecer tus comidas. Las patatas se cocinan dentro de un paquete de papel de aluminio junto con queso de cabra, aceite de oliva y pimienta. Al terminar la cocción, se añade la rúcula para un toque de frescura. Una verdadera delicia para disfrutar caliente y fundente.
Lave bien las patatas, sécuelas con papel absorbente y envuélvalas individualmente en papel de aluminio
Ásalas a la parrilla durante aproximadamente 1 hora; luego retire el papel de aluminio, córtelas por la mitad sin separarlas y rellénelas con el queso de cabra (previamente trabajado en crema)
A continuación, colóquelas en una fuente engrasada con aceite y hornéelas en horno muy caliente durante unos 3-4 minutos
Por último, colóquelas sobre una cama de rúcula y sírvalas espolvoreándolas con pimienta y regándolas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Papel de aluminio
Conservar en el frigorífico como máximo 2 días
Ideal como acompañamiento para carnes a la parrilla.
Italia
| Energía (kcal) | 154,69 |
| Carbohidratos (g) | 14,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,35 |
| Grasas (g) | 7,71 |
| de los cuales saturados (g) | 3,7 |
| Proteínas (g) | 7,43 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,38 |
