Pappa Col Pomodoro

Name: Pappa Col Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Tomates; 400 G Pan Duro; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Ajo; c.s. Albahaca; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La Pappa Col Pomodoro es un plato típico de la cocina toscana, especialmente popular en la temporada de verano. Preparado con ingredientes simples como tomates, pan duro, aceite de oliva, ajo y albahaca, este primer plato es una excelente solución para recuperar el pan sobrante y dar vida a un plato sabroso y sustancioso. Su consistencia única, que se derrite en la boca, y el sabor intenso y fresco de los tomates hacen que la Pappa Col Pomodoro sea irresistible. ¡Pruébala y te conquistará!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Tomates1,000G
Pan duro400G
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Ajoc.s.
Albahacac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Pelar los tomates y quitarles las semillas
PASO 2 DE 6
Pasar la mitad y los otros cortarlos en trozos
PASO 3 DE 6
Ponerlos en una olla preferiblemente antiadherente con algunas hojas de albahaca y cocinar durante unos diez minutos
PASO 4 DE 6
Agregar agua caliente (se necesita bastante, más de un litro) el pan cortado en cubos (el pan es el de Montegemoli cerca de Volterra - aunque parece que ya no es el buen viejo pan de Montegemoli que se hacía hasta hace unos meses) ajo picado al gusto sal pimienta
PASO 5 DE 6
Cocinar revolviendo a menudo hasta que todo sea una buena papilla
PASO 6 DE 6
Servir en tazones con aceite de oliva virgen extra y algunas hojas de albahaca para decorar

Sugerencias

Mezcla
Vaso medidor

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	91,86
Carbohidratos (g)	19,59
de los cuales Azúcares (g)	3,07
Grasas (g)	0,25
de los cuales saturados (g)	0,03
Proteínas (g)	3,11
Fibra (g)	1,73
Venta (g)	0,18

Proteínas
3,11g·13%
Carbohidratos
19,59g·79%
Grasas
0,25g·1%
Fibras
1,73g·7%