Pappa Rustica

Name: Pappa Rustica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Cucharadas Sémola; 1 Tarro Homogeneizado de cordero; 1 Patata; 1 Tomate; c.s. Hinojo; 1 Cucharadita Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Primeros platos

La Pappa Rustica es un plato típico de la cocina campesina toscana. Se trata de una sopa rústica a base de sémola, homogeneizado de cordero, patata, tomate, hinojo y aceite de oliva virgen extra. Su preparación es sencilla pero requiere tiempo de cocción. La pappa rustica es un alimento reconfortante perfecto para los fríos días de invierno.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Sémola3Cucharadas
Homogeneizado de cordero1Tarro
Patata1
Tomate1
Hinojoc.s.
Aceite de oliva virgen extra1Cucharadita

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Cortar en trozos las verduras bien limpias eliminando las semillas del tomate, las cáscaras y las partes más fibrosas del hinojo
PASO 2 DE 4
Cocinar en aproximadamente 500 g de agua durante unos 30 minutos, luego separar las verduras del caldo y reducirlas a puré
PASO 3 DE 4
Aproximadamente 200 g del caldo añadir 2-3 cucharadas del puré de verduras, verter en forma de lluvia la sémola y mezclar bien el cordero ayudándose eventualmente con un poco de caldo restante
PASO 4 DE 4
Condimentar con el aceite de oliva virgen extra

Sugerencias

Sartén
Cucharadita

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	195,43
Carbohidratos (g)	10,62
de los cuales Azúcares (g)	0,87
Grasas (g)	12,78
de los cuales saturados (g)	5,45
Proteínas (g)	9,72
Fibra (g)	0,84
Venta (g)	0,05

Proteínas
9,72g·29%
Carbohidratos
10,62g·31%
Grasas
12,78g·38%
Fibras
0,84g·2%