La pasta con aromas en frío es un primer plato veraniego, fresco y sabroso. Esta receta se inspira en la tradición mediterránea y prevé el uso de hierbas aromáticas como laurel, tomillo, orégano, mejorana, perejil y albahaca, que aportan un aroma intenso al plato. La pasta se cuece al dente y luego se condimenta con las hierbas aromáticas, granos de pimienta y aceite de oliva virgen extra. Se recomienda servir la pasta fría, ideal para una cena ligera o un almuerzo para llevar.
Se muelen juntas partes iguales de laurel, tomillo, orégano, mejorana, perejil, albahaca y granos de pimienta, mezcladas con aceite de oliva, sazonadas y ligadas con pasta de anchoas y un poco de ajo picado.
Luego se utiliza la mezcla para condimentar la pasta.
Sartén
Colador de pasta
Italy
