
Pasta de Patata al Gratinado
La pasta de patata al gratinado es un delicioso acompañamiento de origen italiano. Se trata de un plato cremoso y sabroso, enriquecido con bechamel y queso Parmesano rallado. Las patatas se cortan en rodajas finas y se hornean con los demás ingredientes, hasta formar una costra dorada y crujiente. Este acompañamiento es perfecto para acompañar carnes asadas y platos a base de pescado.
Ingredientes
- Patatas
1,000g - Harina
300g - Huevos
2 - Mantequilla
100g - Pan ralladoc.s.
- Queso parmesano ralladoc.s.
- Bechamel ya preparadac.s.
- Salc.s.
Productos disponibles
Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal
1 producto € 9,90
Preparación
- PASO 1 DE 5
Hervir las patatas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés
- PASO 2 DE 5
Mezclar la harina, la sal y los huevos con las patatas y hacer una masa
- PASO 3 DE 5
Extenderla como una hoja, doblarla y cortarla en tiras como tallarines
- PASO 4 DE 5
Echarlas en abundante agua salada hirviendo y retirarlas con una espumadera cuando floten
- PASO 5 DE 5
Colocarlas en una fuente para horno, condimentarlas con la mantequilla y la bechamel, espolvorearlas con pan rallado, parmesano y trocitos de mantequilla y gratinarlas en el horno
Sugerencias
Horno
Sartén
Rallador
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Energía (kcal) | 176,99 |
Carbohidratos (g) | 26,39 |
de los cuales Azúcares (g) | 0,68 |
Grasas (g) | 6,35 |
de los cuales saturados (g) | 3,5 |
Proteínas (g) | 4,48 |
Fibra (g) | 1,51 |
Venta (g) | 0,02 |
- Proteínas4,48g·12%
- Carbohidratos26,39g·68%
- Grasas6,35g·16%
- Fibras1,51g·4%